14.10.2024
Рассказываем как происходит процесс взращивания зёрна и как он влияет на вкус продукта и качество продукта.
Подробнее
АО «Таткрахмалпатока» — ведущий производитель зерновых экстрактов в России более 100 лет.
Компания специализируется на изготовлении различных видов экстрактов, патоки и солода , которые являются сырьем для производства напитков и хлебобулочных изделий.
Больше информации про нас
О компании
Продукция
Продукция производится
на современных автоматизированных линиях
от европейских производителей
| Наименование продукта |
Массовая доля СВ,% (Brix) | Энергетическая ценность на 100 г (Ккал) | Цветность, ед. ЕВС | Массовая доля редуцирующих сахаров в СВ, % не менее | Скачать полную спецификацию |
|---|---|---|---|---|---|
Концентрат квасного сусла
|
70 ± 2 | 277 | 3000 | - |
|
| Наименование продукта |
Массовая доля СВ,% (Brix) | Энергетическая ценность на 100 г (Ккал) | Цветность, ед. ЕВС | Массовая доля редуцирующих сахаров в СВ, % не менее | Скачать полную спецификацию |
|---|---|---|---|---|---|
|
Патока мальтозная солодовая
|
78 | 308 | - | 65 |
|
|
Патока мальтозная ржаная
|
72 | 294 | - | 65 |
|
| Наименование продукта |
Массовая доля СВ,% (Brix) | Энергетическая ценность на 100 г (Ккал) | Цветность, ед. ЕВС | Массовая доля редуцирующих сахаров в СВ, % не менее | Скачать полную спецификацию |
|---|---|---|---|---|---|
|
Солодовый экстракт светлый
|
78 ± 3 | 295 | 10,0 - 25,0 | - |
|
|
Солодовый экстракт темный
|
78 ± 3 | 295 | 70,0 - 100,0 | - |
|
|
Ячменно-солодовый экстракт 10
|
78 ± 3 | 290 | 10-50 | 75 |
|
|
Ячменно-солодовый экстракт 50
|
78 ± 3 | 290 | 50-100 | 75 |
|
|
Ячменно-солодовый экстракт 7000
|
70 ± 2 | 290 | 7000 - 9000 | - |
|
| Наименование продукта |
Массовая доля СВ,% (Brix) | Энергетическая ценность на 100 г (Ккал) | Цветность, ед. ЕВС | Массовая доля редуцирующих сахаров в СВ, % не менее | Скачать полную спецификацию |
|---|---|---|---|---|---|
|
Гречишный экстракт
|
75-78 | 310 | - | - |
|
|
Овсяный экстракт
|
75 - 78 | 310 | - | - |
|
|
Рисовый экстракт
|
75-78 | 310 | - | - |
|
| Наименование продукта |
Массовая доля СВ,% (Brix) | Энергетическая ценность на 100 г (Ккал) | Цветность, ед. ЕВС | Массовая доля редуцирующих сахаров в СВ, % не менее | Скачать полную спецификацию |
|---|---|---|---|---|---|
|
Солод светлый ячменный Pilsner
|
80 | - | 5 | - |
|
Сертификация
Система менеджмента пищевой безопасности АО «Таткрахмалпатока» сертифицирована по FSSC 22000.
Ознакомиться
с документом
с документом
Сертификат
Почему нас выбирают
Мы сочетаем лучшие традиционные технологии и инновации, чтобы наша продукция вдохновляла клиентов на создание уникальных вкусов и ароматов.
100% натуральное и экологически чистое сырье
без добавления красителей, консервантов, стабилизаторов
и экстракционных агентов.
и экстракционных агентов.
Передовые технологии
трехступенчатая очистка
зерна на высококлассном оборудовании из Чехии и Бельгии.
зерна на высококлассном оборудовании из Чехии и Бельгии.
Стабильно высокое качество продукции
полностью автоматизированное управление исключает человеческий фактор.
Гибкие условия
адаптация под потребности клиента для комфортной покупки продукции.
Нам доверяют
Блог
14.10.2024
Мы участвовали в международной специализированной выставке оборудования и технологий для хлебопекарного и кондитерского производства. Как это было.
Подробнее
15.10.2024
В этой статье мы делимся рецептом бурбона — подвида виски, обладающего золотистым цветом и долгим послевкусием.
Подробнее
14.10.2024
В этой статье мы делимся рецептом бурбона — подвида виски, обладающего золотистым цветом и долгим послевкусием.
Подробнее
14.10.2024
Мы участвовали в международной специализированной выставке оборудования и технологий для хлебопекарного и кондитерского производства. Как это было.
Подробнее
