Овсяный экстракт

описание

ТУ 10.89.15-005- 05154587-2022

Вязкая густая сладкая жидкость.
Цвет варьируется от светло-коричневого до тёмно-коричневого.
Вкус характерный овсяный.
Аромат овсяный.

Полная растворимость в воде c остаточной опалесценцией.

состав сырья

Овёс
Вода

применение

Хлеб и выпечка

Кондитерские изделия

Спортивное питание

Диабетическое питание

Мороженое

Пиво

Квас

Молочные коктейли

преимущества использования

Овес имеет максимальное содержание растительных жиров среди других зерновых культур. Жиры придают обволакивающий нежный привкус продуктам, произведенным на основе овсяного экстракта.
Овёс имеет максимальное содержание полезных пищевых волокон (пищевой клетчатки) среди прочих зерновых культур.
В пивоварении повышает плотность сусла, улучшает брожение.

Придает умеренно сладкий вкус без добавления сахара.
Отсутствие отходов и побочных продуктов, сокращение времени производства и количества используемого оборудования в отличие от цельнозернового затирания.
Бережное сохранение полезных свойств исходного зерна без применения химических реагентов в процессе производства.
Длительные сроки хранения.

основные физико-хим показатели

Массовая доля СВ, %
Brix, *Bx

75 - 78

Энергетическая ценность 100 г продукта, ккал
Energy value 100 g of a product, kcal

310

Цветность, ед. EBC
Colour, EBC unit

Массовая доля редуцирющих сахаров в СВ, %, не менее
Reducing sugars, %, not more than

Скачать полную спецификацию ⭢

отзывы наших покупателей

Загрузка комментариев...

Как купить

На странице ПОКУПАТЕЛЯМ мы собрали основную информацию, которая поможет безпроблемно и просто приобрести нашу продукцию.

Добавить в корзину

Канистра 10 л / 15 кг
Полиэтиленовая бочка 51 л / 72 кг
Стальная бочка 200 л / 280 кг *под заказ
Еврокуб 1000 л / 1350 кг *под заказ
- л / кг

Количество

Масса: кг

Объем: л

2 676.30 ₽

в корзину